Fermenterad mat har funnits i människans kost i tusentals år, men först nu börjar forskningen visa varför den kan vara så betydelsefull. När jag läste en studie från Stanford föll flera bitar på plats. Resultaten stämde förvånansvärt väl med min egen resa genom IBS, SIBO, mikrobiomanalyser och många års försök att förstå varför magen till slut började fungera bättre. Det här är inte berättelsen om en mirakelkur – utan om hur ett komplext ekosystem långsamt kan hitta tillbaka till bättre balans.
Fortsätt läsaKategoriarkiv: tips
Sommartid
Nu när jag ändå är igång och skriver blev jag sugen på att skriva om både sommartid och tidsomställningar generellt. Det är något jag funderat över genom åren,
Fortsätt läsaMat för tarmhälsan
Det känns än så länge inspirerande att fortsätta skriva. Förutom alla öppna hejarop har jag fått många privata meddelanden, även från läsare jag aldrig träffat. Jag har några rubriker på lager och fortsätter med den här så får vi se var jag landar framöver.
Fortsätt läsaTibetansk kefir – så gör du
Tidigare har jag delat ut gryn till Tibetansk kefir via en särskild Facebookgrupp. Den är nedlagd nu så jag testade via mina egna kanaler. Tanken var att de som redan kände till processen skulle ta emot mitt överskott.
Fortsätt läsaVilka bestämmer?
Lite gnäll behöver få komma ut. Vems hälsoproblem ska prioriteras? Vem styr vad som anses PK i hälsovärlden?
Fortsätt läsaTack Martina
Martina Johansson spann vidare på mitt blogginlägg om spårhunden och jag fick direkt nya tankar. Bäst jag skriver ner dem medan jag minns.
Fortsätt läsaAtt mäta är att veta
Idag är ämnet ”Att mäta är att veta” men du kan upptäcka en hel del utan att du mäter någonting. Var uppmärksam och skriv upp i en loggbok så att du minns vad du gjort eller inte gjort. Många hälsovinster handlar om att uppmärksamma vad som fungerar.
Fortsätt läsaTre veckor PKD – utvärdering
Tänk att det blev tre hela veckor med så otroligt begränsad kost. Det går bara man vill är väl en slutsats. En annan är att det är svårt att utvärdera. Det finns både plus och minus.
Fortsätt läsaVad håller magen igång?
Frågan är relevant eftersom jag så ofta skriver om att magen krånglar. Just nu är PKD den variant av elimineringskost vi använder här hemma och där ingår mycket animaliskt fett. Det håller igång systemet.
Fortsätt läsaPKD – ett nytt försök
I juni 2020 blev jag tillfrågad av Martina Johansson om att vara med i ett forskningsprojekt avseende väldigt strikt carnivore/ketokost som kallas PKD under 14 dagar. Egentligen orkade jag inte det mentalt just då men ville inte missa chansen, så jag hängde på. Det blev min räddning.
Fortsätt läsa