Varför jag åt ägg?

Det är kul med frågor från er läsare, för då får jag infallsvinklar jag inte alls tänkt på själv. I det här fallet ”Varför åt jag ägg om jag vet att jag inte tål det”. Ja varför? Det finns många svar både korta och långa. Det här är bara ett av dem. Inlägget är ett år gammalt men blev aldrig publicerat.

Läs mer

Matintoleranser vs allergier

Jag har skrivit mycket om matintoleranser och hur jag på olika sätt testat mig fram till vad jag tål. Både praktiskt genom eliminering och via blodtester. Jag får fortfarande frågor och vill svara på några.


Det kommer att ta lite tid att läsa igenom och fixa till taggar på det jag redan skrivit, så inlägget dröjer ett tag. Under tiden kan ni peppa mig med fler frågor och kommentarer i det ämnet. Dela gärna egna erfarenheter så kan vi kanske fördjupa oss lite till.

Det jag redan vet är att jag lever efter mina provsvar och egna erfarenheter, men jag följer det inte slaviskt längre. Jag lever enligt ”frihet under ansvar” och har för avsikt att förklara vad det innebär i min vardag.

Det färdiga inlägget kommer att handla om IgG-tester, elimineringskost och hur jag hanterar vad som händer vid avsteg. Just nu är jag på resa och det innebär alltid kompromisser mot hur jag vill leva, men också att jag inte hinner skriva.

Maten jag äter hemma stämmer inte överens med det jag hittar borta.
(Högrev med blomkålsmos)

Glukosmätning med ökat fettintag

Galleri

Detta galleri innehåller 8 bilder.

Min komjölksintolerans (upptäckt hösten 2017) har lett till att jag känt mig lite osäker. Smör har varit en självklar fettkälla för mig sen jag 2005 började med lågkolhydratkost på allvar. Efter testresultaten har jag experimenterat med alternativa fettkällor med mediokra … Läs mer