Fermenterad mat har funnits i människans kost i tusentals år, men först nu börjar forskningen visa varför den kan vara så betydelsefull. När jag läste en studie från Stanford föll flera bitar på plats. Resultaten stämde förvånansvärt väl med min egen resa genom IBS, SIBO, mikrobiomanalyser och många års försök att förstå varför magen till slut började fungera bättre. Det här är inte berättelsen om en mirakelkur – utan om hur ett komplext ekosystem långsamt kan hitta tillbaka till bättre balans.
Fortsätt läsaKategoriarkiv: LCHF
Ett oväntat experiment
Jag fyllde år i tisdags och Mats och jag skulle trots strikt kost med Premium Lifestyle Club majcleans fira med en utelunch. Ett planerat avsteg. Jag vet så väl vad som brukar fungera.
Favoritrestaurangen serverade raggmunk – där sa min hjärna nej direkt.
En pdf från förr av Lars-Erik Litsfeldt
Jag fick en aldrig utgiven bok som pdf av Lars-Erik Litsfeldt – ett stycke LCHF-historia från insidan.
Många minnen väcktes: 105 rosor till Annika, Åbo-kryssningar, Kostdoktorns första besök på ett LCHF-föredrag.
Jag fanns där i bakgrunden
Utrensning pågår
Jag gjorde cleanseprogrammet med Viktor i januari och blev faktiskt förvånad över hur tydligt kroppen svarade.
Fortsätt läsaHan kallade mig morsan
Till Annika Dahlqvist – med värme och tacksamhet
Annika Dahlqvist har slutat blogga.
Fortsätt läsaSommartid
Nu när jag ändå är igång och skriver blev jag sugen på att skriva om både sommartid och tidsomställningar generellt. Det är något jag funderat över genom åren,
Fortsätt läsaMat för tarmhälsan
Det känns än så länge inspirerande att fortsätta skriva. Förutom alla öppna hejarop har jag fått många privata meddelanden, även från läsare jag aldrig träffat. Jag har några rubriker på lager och fortsätter med den här så får vi se var jag landar framöver.
Fortsätt läsaTibetansk kefir – så gör du
Tidigare har jag delat ut gryn till Tibetansk kefir via en särskild Facebookgrupp. Den är nedlagd nu så jag testade via mina egna kanaler. Tanken var att de som redan kände till processen skulle ta emot mitt överskott.
Fortsätt läsaVilka bestämmer?
Lite gnäll behöver få komma ut. Vems hälsoproblem ska prioriteras? Vem styr vad som anses PK i hälsovärlden?
Fortsätt läsa