Vägen till 65 går mot slutet

Galleri

Postat av

Detta galleri innehåller 4 bilder.

Nu är det bara 364 dagar kvar tills jag fyller 65 år. 🎊🎈🎊 Den födelsedag den här bloggen handlar om. Min tanke och förhoppning när jag startade blogga 2012 var att vara frisk och medicinfri när jag blir pensionär. Jag … Läs mer →

Gräsbeteskött till försäljning

Galleri

Postat av

Detta galleri innehåller 1 bild.

Det finns fruset gräsbeteskött kvar på Balsberga gård i Mölnbo (Södermanland). Jag är väldigt förtjust i deras kött och har frysen full redan. Vid större partier (20 kg) levereras det till dörren kvällstid inom 10 mils radie. Köttet är frysförpackat … Läs mer →

Macadamianötter

Galleri

Postat av

Detta galleri innehåller 4 bilder.

Som jag skrev i förra inlägget äter jag sällan nötter och gör jag det blir det små mängder. Den senaste veckan har varit ett stort undantag. Jag har ätit stora mängder Macadamia för att testa vad som händer. Med stora … Läs mer →

Fytinsyra i nötter och frön

Galleri

Postat av

Detta galleri innehåller 3 bilder.

Att äta LCHF för att förbättra sin hälsa innebär så oerhört mycket mer än att bara räkna kolhydrater. Eftersom jag sen 2005 aktivt följer en hel del lågkolhydratforum vet jag att många är nöjda och får de resultat de önskar … Läs mer →

Kokboksplaner?

Galleri

Postat av

Detta galleri innehåller 1 bild.

Nej jag har inga kokboksplaner. Jag har under mina år som lite offentlig person inom LCHF-rörelsen flera gånger fått frågan om att ge ut en kokbok. I början blev jag så smickrad att jag började spara material och under den … Läs mer →

Fläskkarré

Galleri

Postat av

Detta galleri innehåller 5 bilder.

När jag ändå är igång och skriver om mat kan jag berätta om min fläskkarréutveckling.. Fläskkarré på bit är ett kött jag gärna använder. Det har insprängt fett och naturligt hög fetthalt. Jag hade hoppats det skulle vara självbärande dvs … Läs mer →

Mer om lever – Korvkaka LCHF

Galleri

Postat av

Detta galleri innehåller 2 bilder.

Jag blev lite förvånad över hur populärt mitt inlägg om lever blev så jag skriver gärna om lite fler tips. När jag var barn handlade min mamma ofta ”halv gris” och liknande större inköp för att hålla nere hushållskassan. Vi … Läs mer →

Självbärande leverjärpar

Galleri

Postat av

Detta galleri innehåller 9 bilder.

Jag är inte känd för komplicerad matlagning. Det ska vara enkelt. Få ingredienser och lite disk är målet. Ändå kom köttkvarnen fram tidigare i veckan. Självbärande innebär för mig tillräckligt med fett för att kunna ätas utan att tillföra mer … Läs mer →

Göra skillnad

Galleri

Postat av

Detta galleri innehåller 1 bild.

Jag brukar ofta prata om det offentliga rummet och vad vi kan göra för att förbättra vår möjlighet att hitta tillräckligt bra mat när vi rör oss utanför hemmet. Istället för att gnälla brukar jag försöka göra något här och … Läs mer →

Rotera kosten

Galleri

Postat av

Detta galleri innehåller 1 bild.

Nu när jag vet hur mycket kosten påverkar hur jag mår och vilka hälsoförbättringar jag får, blir det allt viktigare att rotera kosten. Jag vet inte exakt vad som påverkar vad och blir i takt med att jag mår bättre … Läs mer →