Fläskkarré

Galleri

Detta galleri innehåller 5 bilder.

När jag ändå är igång och skriver om mat kan jag berätta om min fläskkarréutveckling.. Fläskkarré på bit är ett kött jag gärna använder. Det har insprängt fett och naturligt hög fetthalt. Jag hade hoppats det skulle vara självbärande dvs … Läs mer

Mer om lever – Korvkaka LCHF

Galleri

Detta galleri innehåller 2 bilder.

Jag blev lite förvånad över hur populärt mitt inlägg om lever blev så jag skriver gärna om lite fler tips. När jag var barn handlade min mamma ofta ”halv gris” och liknande större inköp för att hålla nere hushållskassan. Vi … Läs mer

Självbärande leverjärpar

Galleri

Detta galleri innehåller 9 bilder.

Jag är inte känd för komplicerad matlagning. Det ska vara enkelt. Få ingredienser och lite disk är målet. Ändå kom köttkvarnen fram tidigare i veckan. Självbärande innebär för mig tillräckligt med fett för att kunna ätas utan att tillföra mer … Läs mer

Göra skillnad

Galleri

Detta galleri innehåller 1 bild.

Jag brukar ofta prata om det offentliga rummet och vad vi kan göra för att förbättra vår möjlighet att hitta tillräckligt bra mat när vi rör oss utanför hemmet. Istället för att gnälla brukar jag försöka göra något här och … Läs mer

Rotera kosten

Galleri

Detta galleri innehåller 1 bild.

Nu när jag vet hur mycket kosten påverkar hur jag mår och vilka hälsoförbättringar jag får, blir det allt viktigare att rotera kosten. Jag vet inte exakt vad som påverkar vad och blir i takt med att jag mår bättre … Läs mer

Plötsligt händer det – om lever

Galleri

Detta galleri innehåller 4 bilder.

Äter man Carnivore är inälvor väldigt viktigt. Det är enda sättet i den extremt eliminerade kosthållningen att få i sig alla näringsämnen. Näringstät mat är viktigt för läkning. För väldigt länge sen la Kostdoktorn ut en graf över vad lever … Läs mer

Carnivore – en utmaning

Galleri

Detta galleri innehåller 4 bilder.

Jag har nyligen testat att äta 100% Carnivore under 2 stycken 30 dagarsperioder. Jag betraktar det som tillfällig elimineringskost, när man vill uppnå vissa resultat och blev rekommenderad att testa vid mitt läkarbesök i februari. Jag har testat eliminering tidigare … Läs mer

Det offentliga rummet

Galleri

Detta galleri innehåller 1 bild.

Under 14 år har jag drömt om att den kost jag tål ska finnas tillgänglig i det offentliga rummet och jag tycker det blir bara svårare. Att det ska vara möjligt att få äta ”mat utan innehållsförteckning” på offentliga platser. … Läs mer

Plusset som kan förstöra allt

Galleri

Detta galleri innehåller 7 bilder.

Hemma igen efter en snabbvisit i Göteborg. En enda natt borta. Resor innebär avsteg på många olika områden och det är något jag behöver träna på att hantera. Det första som fallerar är planering av min vanliga mat och sen … Läs mer

Mat utan innehållsförteckning

Galleri

Detta galleri innehåller 2 bilder.

Jag lagar sällan mat efter recept och jag har inga långa inköpslistor och därför behöver jag sällan arbetsbeskrivningar för matlagning. Jag gör det oftast väldigt enkelt. En grundregel är att jag väldigt sällan använder mat med innehållsförteckning, min mat består … Läs mer