Det börjar med en kopp kaffe och slutar med en fundering.
Vi sitter på kafé.
Doften är densamma som alltid, men priset är det inte.
Här kostar en vanlig kopp bryggkaffe 35 kronor.
Inget fancy kaffe, bara vanligt svart bryggkaffe.
Samma kopp som hemma kostar max 2 kronor – inklusive filter, el och lite mjölk för den som önskar.
Jag vet vad en kopp kostar att brygga.
Sju gram hela bönor, ekologiska och Fair Trade, 100 % Arabica à 200 kr kilot. Dvs ett förhållande vis dyrt kaffe, många säljer nog billigare.
Det blir 1kr 40 öre i råvarukostnad för en kaffekopp ca 1,5 dl
Resten är stämning, lokal, disk och lön. Det förstår jag.
Men när priset på kafé stiger med tior i taget och förklaringen är “världsmarknadspris på kaffe”, då börjar jag räkna i huvudet.
Även om bönpriset på världsmarknaden har ökat med cirka 70 % under 2024–2025, handlar det i praktiken om några öre per kopp. De stora höjningarna beror på något annat – och kanske är det just det som skaver.
Hemma dricker vi 100 % Arabica, ekologiskt och Fair Trade,
ca 200 kronor kilot – det låter mycket, men då vet jag vad jag får.
Ingen besprutning.
Ingen preparering vid malning.
Inga konstgjorda aromämnen som ska låtsas vara doften av nyrostade bönor.
Bara kaffe. Riktigt kaffe.
Arabican växer långsamt, högt upp, i svalare klimat.
Den är känsligare än Robustan men också rikare i smak,
och med mildare syra och lägre koffein.
Fair Trade-märkningen innebär att odlaren fått betalt för sitt arbete.
Och eko-certifieringen minskar både kemikalierester och jorderosion.
Det är inte bara en kopp – det är ett ställningstagande.
Kaffet har blivit dyrare – men är prisökningen på kafé verkligen rimlig?
Vi dricker betydligt mindre kaffe nu än förr. Av flera skäl.
Det blir ett eko-örtte till frukost och sen ”elvakaffe”, oavsett klockslag.
På kvällen ett eko-”godnatt-te”.
Det är inte en prisfråga för oss – vi tänker på nattsömnen.
Men det är ett helt annat blogginlägg.
Om det inlägget aldrig publiceras är ledtråden att halveringstiden för koffein är 4–6 timmar, men vad innebär halveringstid?
Edit:
Jag publicerade inlägget om kaffets halveringstid ❤️
Tack för att du läste, välkommen tillbaka