Nu sitter vi på Kiruna flygplats och är på väg hem efter en härlig vecka full av upplevelser och som avslutades med Sten Sture Skaldemans föreläsning på Folkets hus i går kväll. En kväll som blev betydelsefull för många med tanke på alla fina samtal vi fick efteråt.

Tänk att LCHF är så etablerat att det fanns på den dagliga menyn i en liten avlägsen ort som Masugnsbyn. Just den här tallriken visar en lunch vi åt under en avstickare till Finland.

Tack för att du läste, välkommen tillbaka