Ögonmått

Galleri

Detta galleri innehåller 3 bilder.

Jag är inte särskilt petnoga när det gäller vikt och volym, där är det ögonmått som gäller. Det där med att mäta och väga mat och sen kostregistrera vad jag konsumerat det blev jag less på under min långa viktväktartid. … Läs mer

Min funktionsmedicinska resa del 3

Galleri

Detta galleri innehåller 1 bild.

När en läkare ska ställa diagnos och skriva ut mediciner vill de ofta ha stöd av ett provsvar. Jag tror de flesta läkare inom landstingen skulle önska att de hade fria tyglar att beställa hur många prover som helst, hur … Läs mer

Mera snabbmat

Galleri

Detta galleri innehåller 2 bilder.

Att äta ketogent och tro att man kan göra avsteg så fort tillfälle uppstår fungerar inte för mig. Det kan ta veckor att reparera ett enda avsteg och till slut känns det onödigt att spoliera det man kämpat för. Därför … Läs mer

LCHF-magasinet har svaren

Galleri

Detta galleri innehåller 2 bilder.

I LCHF-magasinet 2015-4 fanns ett par nycklar som verkar ha löst min gåta. Svaret finns i bilden ”många har problem med näringsupptaget”. En del av en mening i en intervju där Martina Johansson och Stephanie ”Keto” Person samtalar om ketogen … Läs mer

Självbärande mat

Galleri

Detta galleri innehåller 2 bilder.

Nej, maten bär inte hem sig själv från butiken. Uttrycket myntade jag när jag insåg att mat som är så naturligt fet att inget extra fett behöver tillsättas är det bästa valet när man äter ketogent. För mig innehåller ketogen … Läs mer

Min funktionsmedicinska resa del 2

Galleri

Detta galleri innehåller 1 bild.

Mina provsvar visade både mineral- och vitaminbrister trots att jag medvetet ätit både näringsrik mat och vissa kosttillskott. Hade jag varit hos en vanlig läkare hade vi inte vetat eftersom de inte tar alla dessa prover. Kanske jag fått något … Läs mer

Smakminnen

Galleri

Detta galleri innehåller 1 bild.

Nu när jag vet att både get- och fåryoghurt smakar som den yoghurt jag lärde mig tycka om innan yoghurt ens var vanligt i Sverige har jag funderat över hur många spratt smakminnen kan ställa till med. Som barn blev … Läs mer

Get- och fårmjölk

Galleri

Detta galleri innehåller 2 bilder.

Jag sitter och njuter av min lokalt producerade fåryoghurt och det far en massa tankar genom huvudet. När jag på 70- och 80-talet reste i de länder som traditionellt producerar yoghurt (när jag var barn fanns bara filmjölk och längre … Läs mer

Mera frukost

Galleri

Detta galleri innehåller 2 bilder.

Jag äter ibland bacon utan ägg till frukost. Bacon har betydligt högre fetthalt än nötfärs och jag behöver inte tillsätta mer fett än det jag vill ha i stekpannan. Det har varit bra under de här månaderna när jag försökt … Läs mer

Frukost utan ägg och komjölk

Galleri

Detta galleri innehåller 1 bild.

Vad äter man om det inte fungerar med ägg och produkter från komjölk? Jag har ända sen jag började med LCHF-liknande kost 2004-2005 inte gjort så stor skillnad på frukost och andra mål. Sten Sture Skaldeman som guidade mig i … Läs mer