Smakminnen

Galleri

Detta galleri innehåller 1 bild.

Nu när jag vet att både get- och fåryoghurt smakar som den yoghurt jag lärde mig tycka om innan yoghurt ens var vanligt i Sverige har jag funderat över hur många spratt smakminnen kan ställa till med. Som barn blev … Läs mer

Get- och fårmjölk

Galleri

Detta galleri innehåller 2 bilder.

Jag sitter och njuter av min lokalt producerade fåryoghurt och det far en massa tankar genom huvudet. När jag på 70- och 80-talet reste i de länder som traditionellt producerar yoghurt (när jag var barn fanns bara filmjölk och längre … Läs mer

Mera frukost

Galleri

Detta galleri innehåller 2 bilder.

Jag äter ibland bacon utan ägg till frukost. Bacon har betydligt högre fetthalt än nötfärs och jag behöver inte tillsätta mer fett än det jag vill ha i stekpannan. Det har varit bra under de här månaderna när jag försökt … Läs mer

Frukost utan ägg och komjölk

Galleri

Detta galleri innehåller 1 bild.

Vad äter man om det inte fungerar med ägg och produkter från komjölk? Jag har ända sen jag började med LCHF-liknande kost 2004-2005 inte gjort så stor skillnad på frukost och andra mål. Sten Sture Skaldeman som guidade mig i … Läs mer

Att mäta är att veta – vätskesamlingar

Galleri

Detta galleri innehåller 1 bild.

Oförklarlig viktökning på flera hg kanske något kg över natten är väl något många av oss varit med om. Vi kan någonstans inse att det inte handlar om att vi ökat i fettvikt så snabbt, vi brukar kalla det att … Läs mer

Mer om portionsstorlekar

Galleri

Detta galleri innehåller 1 bild.

I olika grupper på Sociala medier frågar många vilken mängd mat som är lämpligt att äta. Personligen tror jag att för mycket protein är en bidragande orsak till varför många upplever att de misslyckas med sina målsättningar med att äta LCHF. … Läs mer

Oopsies – hur det började

Galleri

Detta galleri innehåller 1 bild.

Det figurerar numer över hela internet många recept på Oopsies. De har till och med varit i ”Malous efter 10” på TV4 om jag minns rätt. Oopsies infördes på Kolhydrater iFokus redan i januari 2009 som ett alternativ till bröd. … Läs mer

Kefir med tillägg

Galleri

Detta galleri innehåller 1 bild.

Jag ska försöka utveckla lite mer om varför jag testar den hemgjorda kefiren jag skrev om sist. Att magen sköter sig varje dag är som redan skrivits väldigt viktigt för mitt välmående. Jag vet att jag har tarmfickor som än så länge är … Läs mer

Tibetansk kefir

Galleri

Detta galleri innehåller 1 bild.

Det finns mycket skrivet på nätet om tibetansk kefir. Om vad det är och hur man gör. Det är inget specifikt för LCHF så man får vara lite uppmärksam på olika tillvägagångssätt. Det här blir bara en enkel beskrivning hur … Läs mer

Resistent stärkelse – repris

Galleri

Detta galleri innehåller 1 bild.

Det infinner sig en speciell känsla när man googlar och högt upp i listan hittar inlägg man själv skrivit. Särskilt om man nyfiket läser om inlägget och tycker att det var riktigt bra. Tänk om jag själv först och främst … Läs mer